Québec es realmente la hija
obediente de su patria europea: un pasto verde inmaculado y los bosques
imponentes, con sus impresionantes iglesias de color bronce y cafés y con sus aceras
de imagen perfecta. Pero también es el rebelde vivaz de la elegancia francesa,
la actitud liberal, cocina pecaminosamente deliciosa y gente guapa. A
diferencia de sus antepasados a través del Atlántico, los
quebequenses saben cómo hacer un buen pastel y comérselo también – acompañado de
un tazón humeante de café con leche.
Québec es también una bulliciosa metrópoli con una mezcla perfecta de sofisticación y alegría y empapados de historia los cuales les hace sentirse a sus habitantes muy orgullosos de su procedencia. Los encantos rústicos de la antigua Québec se encuentran dispersos entre los municipios del este, y los productos de las tierras de cultivo bucólicos y de paisajes de Charlevoix gracias a las mesas de los restaurantes estelares de la región. Las Laurentides abundan en las estaciones de esquí y las altas montañas, mientras que las costas escarpadas de la mancha Gaspésie y los impresionantes acantilados por encima del Saguena y River son igual de hermosos. Los que tienen una sed de lo extraordinario podrán encontrar en el extremo norte una escapada para pasar unas increíbles vacaciones.
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